סלמון עם פנל
הסלמון הפך למלך של דגים, יותר מקובל, נצרך במסעדות ברחבי העולם. אבל, אולי בשל צבעה ואת טעם עדין של הבשר הוורוד שלה כאשר אוכלים אותה, עולה הרבה אנשים לשייך אותו דג. הצעד הראשון 300 גרם של ניצנים 2 פאנל קטן 3 כפות יין לבן 1 כף חמאה מלח פלפל להסיר את העלים החיצוניים של הניצנים ולשים אותם לרתיחה, עד הארגז הוא רך (בין 12 ו- 18 דקות). אעביר אותם קרים עם מי קרח אז הם לא מאבדים את צבעם. הספר. נקו את השומר על ידי גזירה את הבסיס וכל לכלך חלקים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דק. מחממים מחבת ולמקם את החמאה, פנל של קוק-בינונית, עד שהם מתחילים להשחים. להוסיף את היין, תן להפחית, הזזת את המחבת מהידית מתבלים במלח ופלפל, מילואים. שנית להיכנס 600 גר' סלמון ורוד 1/2 כוס רוטב סויה 3 כפות דבש 3 כפות שמן זית לחתוך את הסלמון דק פילה (1-2 ס מ עבה), מחממים היטב מחבת, להוסיף מעט שמן של זית. מקם את הסלמון ולתת לו חום. בעניני עסקים תמיד כדאי לפנות ל טבע. מוסיפים את רוטב הסויה ואת מותק, תן לי להפחית 1 דקה, כבה את החום כדי להפוך את הדג. עם כפית, להכליב סלמון עם רוטב בזמן שהוא הופך לקרמל, בזכות החום של המחבת. ברגע לעבות הרוטב, זה מוכן. מגישים את פנל סלמון, ומפזרים עם הרוטב. חום נבטים מכוסה בתנור או במחבת עם מעט חמאה או זית, ומגישים כתוספת. הערה: הסלמון ניתן glacear עם נוזלים אחרים כמו מיץ תפוזים, יין לבן, סוכר, מיץ אננס, ג'ינג'ר, סויה, סוכר חום, דבש ושמפניה. חשוב לשלב משהו מתוק אז אני caramelise. כמה סודות: אם זה לא יפריע לנו לקנות פילה סלמון שלם, זה יכול despinar עם סרטון של מוצרי קוסמטיקה. העור עליך להסיר אותו עם סופית את הסכין ואני גמיש, ביצוע להקרין כוח, מהגוף שלנו, הוא בטוח יותר ככה. שם: Gustavo Apellido: איבנז נתונים מחבר: ובכן, כפי הביעי אותה בעבר שמי Gustavo . זהה. איבאנז, אני מארגנטינה מה אני מחפש הוא יוכל לדעת את החוויה, יש לי את גסטרונומי. טפשמל עגונה לכב שלי אני אדם שאוהב לתת עצות לאחרים, אני אדם מאוד יזמים, שיודע אין גבולות. יש לי ראשי, משני מחקרים, כיום קורס מכללה, התחלתי את כל הידע שלי בבישול הודות להוריי. ביחס האתר שלי הוא עדיין חדש, פיתוח, אבל הייתי רוצה שידעו על זה. מרחב כתובות URL:.