הייק Cocochas וצלופחים

הייק pescdo לא מאוד יקר, אתה יכול לבשל מנות מאוד את העין, כמו הייק עם צדפות או הייק cocochas וצלופחים עכשיו אנחנו הולכים להראות. אבל אם התקציב לא הולמות צלופחים ניתן לשינוי על-ידי מחלקת וזה יהיה מאכל טעים מאוד אך זול יותר. הייק Cocochas של elvers חומרים: 1 פאונד הייק וחצי. יותר מ 1/4 l של שמן זית. 2 שיני שום. 1/2 ל' של מלאי הדגים. 200 גר' של הלחיים. 100 גר' של elvers. 3 תפוחי אדמה. פטרוזיליה. 1/2 ל' של קרם נוזלי. פלפל לבן. מלח, לפי הטעם. קמצוץ של אגר אגר (חומר תעשייתי מופק מגוון של אצות, למכירה בחנויות של Michoac?n). התחלנו ניקוי הייק ואת חיתוך ראש 5 סנטימטרים של זנב. ארבעה Limpiamoss חלציו, הסרת העצמות, העור. עם עור, עצמות, בראש וזנב, נהפוך ג'לטין ב- decilitres שני של שמן, שבו יהיה לנו זהב שן שום משורשר, בעקבות השיטה זהה עם הדג מקושרים (נקרא גם פיל-פיל). מזוג אחד הסיר שאר השמן, עם האחר שן שום כתוש והכניס אותו לתוך האש. מתי הוא מתחיל בראון את השום, להוסיף את הסטייקים הייק מתובל, דגים מרק ואגר אגר. מערבבים את הסיר מעט ולהוסיף את הקרם deciliter חצי של ג'לטין, את cocochas ואת תפוחי האדמה, בעבר מעט זהב, הליכי משנה של ochavos, כמו גם צלופחים או gulas, על פי תקציב. אנחנו עושים חמש דקות להתבשל וליהנות. המתכון שלנו בספר תוכלו למצוא מתכונים אחרים הייק, כמו, u מאכלים מלחים אחרים כמו.